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かきあげそば 380円。
都営銀座線の浅草駅の改札を出て、スカイツリー線方面の階段を昇っていく途中に、味がありすぎる地下の飲食街があり、その一角にある小さなお店です。
両国に本店があり、どのお店も美味いと評判の「文殊」のお店だけに、嫌でも期待が高まります。
小さな販売機で、岩のりそばにしようか悩みながらも、始めてのお店なので、手堅くかきあげそばを注文。
「温かいそばでお願いしま～す」
といっても、ノーリアクション。イマイチ反応が薄いので、ちょっと心配に。けどまあ、食券も受け取ってくれたし、まあ、大丈夫でしょう。
どうやらこのお店は、注文を受けてから、生麺をゆでる方式らしい。なまじ好立地なだけに、回転率を上げる方にいきがちだとは思いますが、自分のベースを崩さずに、美味しいものを出そうとする姿勢には好感が持てます。
もしかしたら、ややリアクションに欠ける接客も、自分達のリズムで商品を提供する、一つの戦略かもしれません。
そして、できあがったそばをすすると…………、うん、これはかなり美味い！
特に細くてしっかりこしのある麺は、値段を考えたら、絶品といってもいいレベルだと思います。タイプ的には、以前食べた元長（上野、北赤羽）と少し似ているかもしれません。なかなか良かったので、他の文殊のお店のそばも食べてみたくなりました。
＃立ち食いそば
