↑冷し香味鶏つけそば 530円
昔と比べたら、おっさん一人ではすっかり行きにくくなってしまった、新宿ルミネ。その中でも辛うじて肩身を狭く感じずにすむ、地下の飲食店エリアに、お店があります。
食券を購入して、店員さんに手渡すと、僕の時は若い金髪のお兄さんが対応してくれました。立ち食いそば屋さんで働いている方って、割とそれなりに人生経験を積んだ、おじさま、おばさまが多いので、ちょっと新鮮です。
これも、新宿という土地柄だからでしょうか
？
そばはちょっと白みがかった細麺。やや高めの価格設定と、わざわざ信州そばの看板を掲げている事を考えると、ひょっとしたら、現地から取り寄せているのかもしれません。
つゆは、かつお節を筆頭に魚系のだしをベースにみりん等が入っており、そこに旨味と甘味が強めです。そこに、茗荷やネギ等の香味野菜を入れて、鶏がたっぷり入ったつゆで食します。
麺もつゆも全体的に食べやすいのですが、つゆの存在感が強すぎて、折角の香味野菜の香りや味が飛んでしまっているのが、やや残念でした。
＃立ち食いそば
